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zoom RSS 【ラーメン】 ラーメン二郎 武蔵小杉店

<<   作成日時 : 2005/11/08 11:24   >>

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 ぼろっちい・・・それが素直な印象のこの店。良い言い方すると、味があるって言うのかな?店臭いって言うけど、あまり感じず。二郎臭ゎあったけど。
 小豚ダブルを頼む。二郎ではこればっかだな。ダブルって、物凄くとくいした気分になるからね。
 豚(一般的に言うところのチャーシュー)は角煮みたいな大きさのごろごろした豚が8個。枚でゎなぃ。それだけでかいんである。豚は多少酸味気になったけど美味しい。酸味あるってのが、どういうわけだか、ここの特徴みたい。あんま嬉しくはないけど。鶏もも肉のような食感の部分も入ってたのが楽しい。
 麺ゎ粉がちゃんと混ざってないのか、ねちょねちょする部分もあり、麺そのものも不味い。食べてて苦痛になる。なまじっかここは量多いからね〜おなかいっぱいの辛さと別のもんがあったよ・・・
 スープゎ微乳化って言葉が良くわかる色。あっさり?味なんだけど深みがあり、ダシがしっかりとして秀悦。カラメ必須って言うんだけど(おそらく、野菜をしっかり湯切りしてないから薄まってしまうんだろう)、僕的にはこのくらいの濃さでいいかな。食べ終わった後、喉渇かないしね。
 にんにくもこまめに刻んでるのゎ好感もてる。
 でも、麺が不味いのに量あってきついから当分?いかないだろうなあ・・・スープ旨いのに・・・

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