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zoom RSS 【ラーメン】 板橋本町 こりん

<<   作成日時 : 2007/01/23 06:41   >>

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 久々に行ってみた和風だしのお店。以前の体制に戻ってから味が安定してるのよね。
 今回はしょうゆらーめん(中盛り600円)を注文。
 いつも背脂入ったこってり食べてたんだけど、和風味には背脂あんまり合わないんだっていうのを今回実感。こっちのほうがバランスいいぞ。魚介出汁とガラとがどっちも邪魔しないで良い感じ。すっきりさっぱりしてるのにコクもある。ちょいと醤油強めの感はあるけどね。
 麺はたしか手打ちでなかったかな?コシとしこしこ感が美味しい。具のチャーシューもとろとろだから、満足感あるなあ。
 ただここの店、昼しかやってないんで、非常に入る機会に恵まれない。
 今度行くのはいつになるんだろうか・・・

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