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zoom RSS 【ラーメン】 らーめん大 池袋店

<<   作成日時 : 2008/11/27 06:14   >>

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 近頃ハイペースで出店している「大」。元ラーメン二郎堀切店系が、二郎離れたとたん、勢力を増した感がある。
 要町方面に歩いていくと出てくる池袋店、100円セールやってた時は物凄い長蛇の列。今もそれなりに行列できてるってことは、大の名前もかなり浸透してきたのかな。
 今回はラーメン(600円)にコマ切れ豚(70円)という、あたしが大で食べるときの定番で注文。これを野菜増しニンニクで。
 まず見た目。大って、野菜増すとかなりの量盛られる印象があるけど、そんなに多くないかな(あくまで大としては、だけど)。しゃきしゃきの野菜は茹で時間短めで食感が良い。
 ここは最初に背脂どかどか投入するので、脂増しは危険なのだが、スープは意外とマイルド。大はどこもマイルドで二郎系にしてはパンチ不足に感じるけど、これはこれでありだと思う。薄いっていう感覚無いし。
 麺は結構硬めに茹でられてコシがあるのが良いね。中太の麺は平打ちではないけど、ここは二郎ではないんで、これも全然問題無し。
 細切れのCPは下がってるけど、豚自体はよく味染みてて旨い。
 全体的にバランスとれたラーメンだと思うなあ。ジロリアンには物足りないかもしれないが。

 
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