【ラーメン】 池袋 新 宗家一条流 がんこラーメン総本家

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 かつては高田馬場で一世を風靡したお店。なんか地方に主人が行ってて、戻ってきたら池袋に戻ってきての営業。
 この日は家元の一条氏はおらず、知らん顔の人が1人でやってた。客はZERO。大丈夫なんかいな?
 頼んだのは醤油トッピング全部乗せ(1050円)。
 出てきたラーメンは以前のがんことなんとなく違う感じ。
 食べてみると、やっぱり全くの別物。牛骨使えないからだろうか、こってりした醤油ラーメンは、どこにでもあるような味になってしまってるし、なにより以前はスープの色と相反する暴力的なパンチとしょっぱさが効いてたのに、それもない。
 普通に旨いラーメンになっちゃったなあ。これでは客来ないわ。
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