【中華】 陳麻婆豆腐 赤坂店

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 赤坂見附の東急プラザにある、四川料理のお店。店名にもなっているように、本場四川の麻婆豆腐がウリの店なのだ。
 ここはいつもランチタイム時は結構な行列ができる。殆どの人のお目当ては、陳麻婆豆腐(1050円)。あたしもそれを頼んでみる。辛口/普通/薄口で選べるようで、あたしは普通で。
 出てきた麻婆豆腐は、一般的な中華屋で食べる麻婆豆腐よりは少なめに感じる。
 味的には、最初に辛さがあまり来ず、複雑な香辛料の味わいが膨らむ。あとでじわっと辛さが来て、汗が噴出す。きたきたきた~って感じですな。お代わり自由のライスが進むなあ。自分で摩り下ろして入れる山椒は、香りも味も立ってなかなか良いですな。
 全体的にはなんか、ラー油が大量に投入されているので(しかも混ざらない)、バランスが悪く感じた。これなら近くの炎麻堂のほうが、味もCPも良いかなあ。この辺は好みの問題かもしれないけどね。

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この記事へのコメント

2008年12月26日 23:19
マーボーどんぶりが好きです.

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