【ラーメン】 えびそば一幻 新千歳空港店

 札幌旅行の帰り、そういや二郎以外にラーメン食ってないな、と思い、空港内のお店を見てみる。
 以前もラーメンのフードストリート的なのはあったけど、新千歳空港自体が改装されて、更にパワーアップして有名店がずらっと揃うようになった。ある意味、札幌駅前のラーメン共和国だかより、良いかも。
 そんな中で、一番行列ができていたこちらへ。
 注文したのは、えびしお(750円)。そのまま&太麺で。

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 こういうラーメンって、海老の風味を全面に出し過ぎて、好み分かれるもんだけど、ここのは元々のスープのベースに海老の旨味をバランス良く足しているという感じで、主張し過ぎずかなり旨い。
 見た目こってりしてるかと思いきや、深みは感じてもくどさ感じない。
 森住製麺の太麺はスープの良さや麺自体の旨味も感じるシコシコした食感。
 チャーシューが味ほぼ無く、少しだけ残念だけど、全体的にレベルの高い一杯であった。

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